Por Allen | 28 de octubre de 2025 | Acero para herramientas de trabajo en frío , Acero inoxidable
¿Has notado que la hoja de tu cuchillo se desafila durante la preparación? Quizás pienses que elegiste el acero equivocado. El acero D2 y el acero VG10 son muy diferentes. El acero D2 resiste el desgaste y soporta bien la abrasión. El VG10 combate la corrosión y es ideal para cortes de precisión. A los chefs de sushi les encanta...
Por Allen | 27 de octubre de 2025 | Acero para herramientas de trabajo en frío , Acero inoxidable
¿Alguna vez te has preguntado por qué algunas marcas de cuchillos prosperan mientras que otras se mantienen a flote? Creo que el secreto reside en una decisión crucial: elegir el acero adecuado. Para los fabricantes, elegir entre acero D2, VG10, 440C y M2 no se trata solo de filo ni...
Por Allen | 23 de octubre de 2025 | Acero para herramientas de trabajo en frío , Acero inoxidable
En el mundo de la fabricación de cuchillos de inspiración japonesa, ya sea que hablemos de gyutōs de chef en la cocina, hojas fijas para acampar al aire libre o cuchillos multiusos hechos al estilo japonés, la elección del acero es una de las decisiones más importantes que toman tanto los fabricantes como...
Por Allen | 21 de octubre de 2025 | Acero para herramientas de trabajo en frío , Acero inoxidable
¿Por qué algunos aceros para herramientas conservan el filo durante años mientras que otros combaten mejor la oxidación? El D2 y el 440C presentan esta desventaja. Uno destaca por su resistencia al desgaste. El otro es superior en la detención de la corrosión. He visto a fabricantes elegir el acero equivocado y enfrentarse a fallos prematuros en sus herramientas...
Por Allen | 19 de agosto de 2025 | Acero inoxidable , acero para herramientas
En el mundo de los materiales industriales, el acero inoxidable y el acero para herramientas son dos categorías de productos de acero muy valoradas. Ambos están disponibles en diferentes formas, como láminas, placas, barras planas y barras redondas, cada una adaptada a aplicaciones específicas. Entre estas, las planas...
Por Allen | 13 de mayo de 2025 | Acero inoxidable
Usamos acero inoxidable en muchos objetos cotidianos. Lo veo en utensilios de cocina brillantes y piezas de automóviles resistentes. ¿Te has preguntado qué se necesita para dar forma a estos metales tan resistentes? ¿O cómo afecta su fabricación al medio ambiente? Creo que crear piezas de acero inoxidable es un proceso bastante...
